A vitamina B12 é uma vitamina do complexo B presente principalmente em alimentos de origem animal, como ovos, leite e derivados, carne, peixe e frango, sendo essencial para a formação das células sanguíneas, prevenindo a anemia megaloblástica, uma doença causada pela deficiência de vitamina B12.
Além disso, a vitamina B12 também é fundamental para o desenvolvimento e manutenção das funções do sistema nervoso central, e para o metabolismo das proteínas e dos carboidratos dos alimentos, ajudando a manter uma boa disposição física e mental.
A vitamina B12 também é encontrada em alimentos fortificados, ou suplementos, que podem ser na forma de cápsulas, comprimidos, gotas ou na forma injetável, sendo indicados somente em casos de deficiência dessa vitamina.
